la fromagerie

Nous avons choisi une méthode traditionnelle de fabrication des fromages (ferments maison, moulage à la louche, séchage naturel, affinage lent). Notre gamme s'étend de la faisselle moulée du matin, au picodon AOP, en passant par tous les stades d'affinage, jusqu'au "foujou". Nous vous proposons également un fromage crémeux, jeune ou affiné, ainsi qu'une tomme de chèvre en pâte pressée non cuite, un fromage cendré, du poivré et des fromages aux épices.